田舎での滞在は自然との一体性です。私は火で料理し、火のそばに座り、夕暮れのカサカサ音を聞きたいです。火で調理するには、バーベキューまたはバーベキューが最もよく使用されます。独自のタンドールを作ることをお勧めします。それは何ですか？これはオリエンタルオーブンロースターで、美味しい料理をたくさん作ることができます。サムサ、ピタパン、東洋の肉-これらはすべてタンドールで行うことができます。また、水平に吊るされているので美味しく、その結果、脂肪が炭の上に垂れ落ちず、肉片に流れ落ち、ジューシーで柔らかくなります。.
タンドールのシシカバブは、縦に並べられた串のため非常に美味しいです。グリルで肉をマリネするか水をかける必要がありますが、ここでは柔らかくジューシーです
ヨーロッパ人の意見では、タンドールでケーキとサムサが作られます-オーブンの壁に直接取り付けられており、この方法で焼かれています。.
タンドールのオリエンタルケーキとサムサを焼き、オーブンの壁に貼り付けます。そのようなパンは特別な味があります。タンドールを作ったら、サムサ、ピタパン、おいしいケーキを焼くことができます
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そのようなオーブンの伝統的な形は丸いです。地上と地下の両方に配置できます。今日、多くの夏の居住者はレンガのタンドールを作っています、それを作ることはそれほど難しくありませんが、東洋料理は家族とゲストの両方に多くの喜びをもたらします.
タンドールは家の中に設置できる東向きで、部屋の中央に設置され、寒い季節に部屋の空気を暖めます.
オプション＃1-レンガのタンドールを作る
小さなタンドアは車輪付きのプラットフォームで作ることができ、庭のどこにでも運ぶことができます.
資金が許せば、タンドールを購入できます。これは、庭や家のどこにでも設置できるキャスター付きのプラットフォームを備えた既製のタンドアです。
炉が静止している場合は、建物や緑地から離れて、石や砂の多い土壌に配置することをお勧めします。タンドールの下の土地は乾燥している必要があります.
タンドールを作るには？建設には、石ブロック、セラミック粘土レンガ、または白い耐火レンガを使用できます。まず、ベースを配置します。レンガのタンドールはかなり重いので、ベースは強くなければなりません。炉のベースは、開口部が作られている基礎に似ており、そこに燃料が置かれます.
タンドールは地面に直接作成できます。この場合、ベースの下に直径120〜130 cmの円形の穴を掘る必要があります。砂を下（層15〜20 cm）に注ぎ、レンガをよく敷き始めます.
タンドールの土台-土台の底に砂クッションが作られ、その周りも砂で覆われています。下部には石炭の下にグリルを配置すると便利です
石積みのソリューションとして、完成した炉の混合物を使用できます。可塑剤、赤土、石英砂で構成されています。組積造は水平または垂直のいずれかであり、最初のケースでは、炉はより長く熱を保持します、2番目はより経済的です-必要なレンガははるかに少ないです.
タンドール、縦型石積み、ガス除去用パイプ付き。そのような炉の製造のための材料はより少ない消費します
レンガ積みの横積みのレンガタンドア-壁の厚さが厚いため、内部の熱が長く保たれます。下のタンドールには、煙道ガスを除去するための穴があります
将来の炉の寸法を視覚的に確認するには、最初に注文することができます-モルタルなしの石積み。私たちはセラミック用のカッティングダイヤモンドホイールを備えたレンガグラインダーを使用しています.
注文は、タンドールがどのように見えるかを視覚的に表現するために行われます。このような計算の後、ソリューションの使用を開始できます。 Tandoorは、土地またはレンガの土台の上に構築できます。
丸い石積みを行うのは簡単ではありません。分度器とコンパスで作成された等身大の図面が役立ちます。グラインダーを処理する能力は最後のものではありません.
図はレンガのタンドールの構造を明確に示しています。炉の製造の特徴は異なる場合がありますが、構造の基本原理は常に同じです-基部には燃料用の穴があり、本体は丸められています
レンガのパターンは、円を形成するための基礎です。敷設時に迫撃砲を惜しまず、水平を使用して水平位置を確認してください.
東洋の職人がタンドールを作るのに同じようなパターンを使いました。パターンに従ってレンガを置くことにより、ストーブは徐々に先細になる丸みを帯びた形状になります
タンドアは狭められています-これは熱が内部に保たれるように行われます。この効果を達成するには、レンガの下層を切り落とす必要があります。敷設すると、フォームは金庫室のようになります。石積みの準備ができたら、モルタルの痕跡から炉の内部をきれいにする必要があります。乾いた粘土を使用して、外側から継ぎ目を埋めます。内側の表面も粘土でコーティングされており、細かく刻んだ草が混ぜられています。.
オーブンが乾くと、まず紙で熱してから焼成温度を上げます。これはタンドールを作る最も簡単な方法であり、それを洗練させたい場合は、デザインを粘土でコーティングすることができます。東では、ストーブはモザイクタイル、砂岩、セラミックで飾られています。.
ビデオは、テンプレートを使用してレンガのタンドールを作成する方法を示しています。
オプション＃2-木製の樽からタンドール
もちろん、レンガのタンドールが最も耐久性があり実用的ですが、必要に応じて他の方法を使用することもできますが、これについては後で説明します。ここでは、粘土を扱うスキルが必要です.
フープがうまく取り付けられていない小さなバレルを見つける必要があります。バレルは精製されたひまわり油で内側から浸され、一晩浸されます.
次に、ソリューションを準備します-補強用の羊毛（長さ15 cmまで）、粘土質粘土、粘土質砂。それぞれの比率は0.05-1-2です。濃い溶液を作り、バレルの内面に炉の本体を彫刻します（厚さ-20〜30 cm）。白熱ランプを使用して、溶液を1週間滑らかにし、乾燥させます。その後、フープを取り外し、バレルを解体できます。その後、二次焼成を行います。.
オプション＃3-プラスチックバレルを使用したローストパン
クラシックな形状のプラスチックバレルが必要になります。バレルを少し大きくした後、水で満たし、外表面をシャモットモルタルでコーティングし、炉の回路が形成されるまで圧縮し、滑らかにします。製品も1週間乾燥させてから、水を抜く必要があります。バレルが小さくなり、新しいタンドアから取り外すことができます。.
オーブンの上に大釜を置いてピラフやその他の料理を作ることができますが、そのためには王冠を大釜の容積に合わせる必要があります。王冠は粘土でコーティングされています.
炉の構造が主なポイントですが、スカーフ用の金属マウントも作成する必要があります。たとえば、中央に金属の輪がある3つのブラケットがあります。最も簡単なオプションは、強力なロッドを使用し、それをクラウンに沿って配置し、それに串を取り付けることです
陶芸のスキルがあれば、タンドールを現場で装飾することもできます。たとえば、これを作成します «家» おいしい東洋料理を調理するために
国でタンドールを作る簡単な方法をいくつか調べました。これらは、自分の手でタンドールを作る方法についての最も簡単な答えです。より複雑なオプションはロシアのストーブに似たデザインの製造を提供しますが、それは扱いにくい構造であり、構築するのはかなり面倒で困難であり、シンプルなタンドールは夏の家に非常に適しています。.
